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棉粕中蛋白质的含量高达50%左右，是一种高质量的蛋白原料，故在饲料行业占有非常重要的地位。随着市场需求的不断变化，用户不仅对棉粕的各项指标要求越来越高，而且对棉粕的色泽也有了较高的要求。据调查，在质量相同情况下，黄色的棉粕要比稍红色的棉粕价
发布时间：2018-12-17 点击次数：1
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山桐子又名水冬瓜、山梧桐、油葡萄等，属大风子科(F1acourtiaceae)，山桐子属的一个变种。山桐子是高大落叶乔木，其植株适应性强，速生，挂果快，产量高，果实含油率高且耐储藏，易加工，是一种较理想的优质高产的木本油料植物。1.山桐子概
发布时间：2018-12-17 点击次数：3
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不同抗氧化剂在饲用牛油中的效果比较赵巧，过世东（江南大学食品学院，江苏无锡214122）摘要：宠物食品一般在表面喷涂一些油脂以满足宠物对能量的需求，牛油是常用的油脂。为了防止牛油的氧化变质，实际生产中?；峒尤肟寡趸炼种破溲趸?。采
发布时间：2018-12-17 点击次数：38
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一、现有开发产品从1971年原西北农学院王性炎教授首次用元宝枫种子在当地土榨油坊榨取食用油，并利用榨油后的油饼生产出优质酱油后，与元宝枫相关的产品开始陆续面市。目前市场上销售的与元宝枫有关的产品主要集中在以下几个方面：1）利用元宝枫种子制取
发布时间：2018-12-14 点击次数：7
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随着牡丹油的营养价值和保健价值逐渐被大家熟知,关于牡丹油提取工艺研究也度成为牡丹油研究的热点。王昌涛、易军鹏等分别对超临界二氧化碳萃取工艺进行了优化,利用响应面分析得到了最优萃取工艺,条件下牡丹籽油出油率分别为24.22%和27.19。史国
发布时间：2018-12-14 点击次数：4
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当前，食品行业对于功能食品的关注度正在不断上升?？⒁灾幸嚼砺酆脱幕С诺闹泄厣δ苁称?、保健品快消化等观点不断引发人们的思考和讨论。中国功能食品在政策利好、资本介入和消费升级等动力推动下，怎样走好未来之路？功能食品未来创新趋势：趋
发布时间：2018-12-14 点击次数：2
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超临界CO2流体萃取琉璃苣籽油及其脂肪酸分析任飞1，2，韩发1，石丽娜1,2，皮立1，胡凤祖1，周同永1,2，程大志1（1.中国科学院西北高原生物研究所,西宁810001;2.中国科学院研究生院,北京100049）摘要：利用
发布时间：2018-12-14 点击次数：35
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谷物食品巳成为当今国际选择的主流食品，在美国早餐谷物市场每年达100亿美元；日本早餐谷物食品年销售额突破1000亿日元。据专家预测，中国谷物早餐食品每年将达到100亿人民币。谷类有稻谷、小麦、玉米、高梁、大麦、燕麦等。谷物有很多营养特性，如
发布时间：2018-12-13 点击次数：3
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油脂是组成人类膳食结构的必需成分，也是食品工业生产中应用最广泛的原料之一。需求量与使用量都非常大。传统生产和使用的油脂，由于本身具有的体态、粘度等性质，直接影响着在一些加工食品中使用的方便性，因而限制了油脂的使用范围。油脂还容易氧化变质、进
发布时间：2018-12-13 点击次数：3
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1、自由基：是含有未成对电子的分子、原子或离子。原子是由原子核及外围的电子所构成的，在稳定情况下，这些外围的电子应该是成对的。当因某些原因使得原子或是分子失去或是多获得一个电子时，此原子或是分子的外围就拥有了不成对的电子，而形成了所谓的自由
发布时间：2018-12-12 点击次数：5
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御米油，又叫罂粟籽油，来自罂粟科植物种子。由于它特殊的“出身”，一直以来充满了神秘的色彩。相传当年李世民带兵行军打仗身负重伤，由于恐惧和劳累，病情久治不愈，后来得了一个药方，吃了用罂粟籽煮的饭，病情奇迹般的好转。所以李世民封罂粟籽为“御米”
发布时间：2018-12-12 点击次数：7
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棉籽油脱色工艺探讨张志强1，李玲玲2，赵树超1（1.济宁市机械设计研究院，山东济宁272000；2.济宁市技术学院，山东济宁250031）摘要：介绍了如何提高棉籽油品质和降低棉籽油色泽以满足市场要求。总结了设计安装调试中的经验及有
发布时间：2018-12-12 点击次数：46
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